I menu del Relais

ACCOMODATION

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Antipasti

Carpaccio di branzino, mango, avocado, pepe rosa, crostini, salsa di mango allo zenzero

12 €

Tartare di tonno, semi di sesamo bianco e nero, erba cipollina, zestes di limone, brunoise di verdure crude, salsa al wasabi, salsa ai frutti rossi

16 €

Carpaccio di salmone alla senape, pepe rosa e nero, vellutata di finocchi

12 €

Gamberi, mango, cetrioli, pomodorini ciliegino, sedano, cipolla rossa

16 €

Parmigiana di melanzane, coulis di basilico e pomodoro

8 €

Prosciutto d'oca affumicato, rucola, pepe rosa, riduzione di aceto balsamico

10 €

Tomino al forno, speck croccante, ravanelli, finocchi, misticanza

8 €

Affettati misti del territorio

10 €

Antipasto misto di mare cotto e crudo dello chef

18 €

Selezione di formaggi

10 €

Primi Piatti

Vellutata di verdure di stagione al profumo di lemongrass

10 €

Linguine all'astice

18 €

Paccheri con guanciale croccante, pomodorini Pachino, scalogno caramellato, scaglie di ricotta di pecora affumicata

12 €

Ravioli con pesce di lago con burro, salvia, semi di papavero mousse di pomodoro

14 €

Risotto, scampi, pesche e zenzero

16 €

Gnocchi, code di gamberi, brunoise di verdure e pomodorini

14 €

Secondi Piatti

Filetto di manzo ai tre pepi con purèe di sedano rapa

22 €

Entrecote di manzo con rucola, scaglie di parmigiano, glassa di aceto balsamico e patate

20 €

Costolette d'agnello ripiene ai funghi con crosta di mandorle, patate con cipolla brasata e speck croccante

16 €

Filetto d’orata scaloppata al limone con verdure di stagione saltate

16 €

Filetto di salmone alla piastra con spinacini all'uvetta e mandorle

20 €

Filetto d’orata alla griglia profumato agli agrumi con insalatina di finocchi, menta e mele rosse

16 €

Contorni

Verdure grigliate

6 €

Insalata mista

6 €

Patate saltate con cipolla brasata e speck croccante

6 €

Purée di sedano rapa

6 €

Desserts

Sorbetto al limone

6 €

Panna cotta con cardamomo e datteri all'arancia

7 €

Croccante con semifreddo al pistacchio

7 €

Tarte tatin con gelato alla crema

7 €

Delizia calda al cioccolato con cuore fondente e salsa alla vaniglia

7 €

Tiramisù fatto in casa

7 €

Composizione di frutta fresca con gelato

7 €

Cheesecake ai frutti rossi

7 €

Bevande e Drinks

Acqua naturale/frizzante

4 €

1/2 Acqua naturale/frizzante

3 €

Birra e bibite

5 €

Caffè

2,50 €

Cappuccino

3,50 €

Limoncello

5 €

Amaro

5 €

Sambuca

5 €

Grappa

5 €

Dessert Wine

5 €

Rhum

7 €

Vodka

7 €

Port

7 €

Whiskey

7 €

Cognac

7 €
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